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[스크랩] [미각여행] 살살 녹는 고기 맛 비결이 뭘까? - 횡성 "원흥정육점식당"

[미각여행] 살살 녹는 고기 맛 비결이 뭘까? 횡성의 맛(1) 한우 숙성육의 비밀-원흥정육점식당 냉장실서 7~15일 숙성 거쳐 엷은 분홍색 띠고 육질도 부드러워져 글ㆍ사진 횡성=박원식기자 parky@hk.co.kr 1-한우 등심(뒷쪽)과 안창살 2-막장 3-막장을 풀어 끓인 시래기국 4-안창살(왼쪽)과 비슷한 치맛살 "다 같..

동료소장님들과 함께한 덕유산행(1박2일)을 다녀와서

익산지부소장님들과 덕유산행을 다녀왔다. 그렇지 않아도 추운 날씨에 산에 가서 하루를 자고 온다고 생각하니 우려반 기대반으로 시작된 산행이었다. 겨울산행을하여 1박을 해본지가 지리산 장터목에서 텐트치고 잤을 때가 한 10년이나 지났을까 10여년만에 다시 산속에서 보낼 생각을 하니 어찌 설..